Mele Caramellate: la ricetta per un Halloween.. da paura!

29
ott
2019
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"Vuoi un occhio di rana?" "Prima finisco la mia zampa di pipistrello…
 
Niente scherzetti, ma dolcetti da incubo. Per Halloween noi di Melinda non potevamo che servirvi su un piatto d’argento la nostra ricetta della mela caramellata. Inutile dirlo: piace moltissimo anche agli adulti. 
 
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Per il 31 ottobre le mele caramellate di Melinda sono un grande classico che non possono mancare. Ecco la nostra ricetta per caramellarle e qualche suggerimento per decorarle. A voi resta solo da scegliere l’incantesimo… 
 
Ingredienti per 8 mele Melinda caramellate
8 mele Gala Melinda
200 ml di acqua
900 g di zucchero
80 g di miele
q.b. colorante alimentare rosso
q.b. semi di un baccello di vaniglia
q.b. cannella
q.b. chiodi di garofano macinati
 
Procedimento per la ricetta della mela caramellata
Primo passaggio di questa ricetta di Halloween? La scelta della mela. Noi vi suggeriamo la nostra rossissima Gala, perfetta perché di medie dimensioni, non troppo dolce e amatissima dai bambini. 
 
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Prendetene 8 e lavatele accuratamente, asciugatele ed eliminate il picciolo. Inserite in ogni frutto uno stecchino abbastanza resistente da reggere il peso di una mela. Mettete sul fuoco un “pentolone da strega” con acqua e zucchero. Quando lo zucchero sarà quasi sciolto, aggiungete il miele e cuocete finché il caramello non avrà raggiunto i 100°. 
 
Un tocco di colorante alimentare rosso, semi di un baccello di vaniglia, cannella e chiodi di garofano macinati e la vostra pozione è completata. Girate il mestolo e continuate la cottura fino a raggiungere 150°. Ora spegnete il fuoco e immergete una mela alla volta nel caramello fino a ricoprirle totalmente con un sottile strato di zucchero. Prima che il caramello si raffreddi, dovrete poi decorare le vostre mele. 
 
Potete utilizzare la granella di frutta secca o, in alternativa, il cioccolato in tutte le sue forme: gocce, scaglie e glassa per creare simpatiche ragnatele. Zuccherini colorati, codette di zucchero o piccoli marshmallow, basta che le nostre mele Melinda siano bellissime e irresistibili da mordere. 
 
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Pronti a riempire i cestini dei “piccoli mostri” che busseranno alla vostra porta? Le nostre golose mele caramellate li sapranno davvero stregare. Non ci resta che augurarvi un Halloween da paura!
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