Ingredienti:Per 4 persone:
500 grammi di petto di pollo
2 mele Melinda Renetta Canada
30 grammi di burro
Una decina di foglie di salvia
Quattro spiedini di legno
Sale
Procedimento:Tagliamo il pollo in dodici pezzetti e lo rosoliamo con il burro in una padella anti aderente per poi lasciarlo rafreddare.
A questo punto sbucciamo e tagliamo le mele in altrettanti tocchetti che pennelleremo con il burro avanzato dalla rosolatura del pollo.
Utilizzando degli spiedini di legno inseriamo prima un Pezzetto di pollo,poi ina foglia di salvia e poi un pezzo di mela Renetta Canada.
Ora scaldiamo il forno a 200 gradi(con modalità “grill”) adagiamo i nostri spiedini su di una teglia ricoperta da carta forno e cuociamo per 20 minuti rivoltandoli di tanto in tanto.
Curiosità:
Questi spiedini risultano ottimi e divertenti da cucinare anche nelle grigliate all’aperto.
In mancanza della mela Renetta utilizzare una Golden Delicious
Vino consigliato:
Trentino d.o.c. Chardonnay Bottega Vinai Cavit
Mele usate: Golden Delicious, Renetta Canada