Ingredienti:Per la pasta:
- 350 gr. di farina tipo “oo”
- 1 bicchiere di latte intero
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
Procedimento:In una ciotola capiente uniamo le uova, lo zucchero di canna, il burro fuso , lavanillina il lievito, il Moscato, la buccia del limone ed il latte. A questo punto uniamo lentamente la farina continuando a mescolare energicamente. In una tortiera precedentemente imburrata ricopriamo il fondo tagliando a fettine la mela, la pera, e la banana e poi ci versiamo sopra l’impasto . Faremo cuocerela torta a 180° per circa 40 minuti.
Curiosità:
Questa torta risulta molto buona sostituendo la banana con una mela Melinda fuji e la pera con una Melinda Renetta del canada. Creeremo una torta alle mele miste che vi stupira per il suo profumo.
Vino consigliato:
Trentino d.o.c. Moscato giallo Azienda Vinicola Gaierhof
Mele usate: Fuji, Golden Delicious, Renetta Canada