Ingredienti:• 2 Uova
• 2 Tazze Zucchero
• 1/2 Tazza Olio di semi
• 2 Tazze Farina Integrale
• 3 Cucchiaini Lievito
• 1/2 Tazza Acqua
• 6 Mele renetta Sbucciate Tagliate
• Per Lo Stampo: Burro
Procedimento:Con un mestolo in legno lavoriamo energicamente le uova e lo zucchero. A questo punto aggiungiamo la farina a pioggia e continuando a mescolare uniamo all’impasto anche l’olio, il lievito e l'acqua necessaria per lavorarli. Mettiamo in uno stampo imburrato le mele e versiamo sopra l’impasto. Inforniamo il dolce per una cottura che durerà 40/45 minuti ad una temperatura di 220 gradi.
Consigliamo di servire il dolce con accanto della confettura di albicocca precedentemente scaldata a “Bagno Maria”o con qualche secondo di microonde.
Vino consigliato:
Trentino d.o.c. Moscato giallo Cantina di Aldeno.
Mele usate: Renetta Canada