Ingredienti:Ingredienti per 6/8 persone:
- 120 g burro temperatura ambiente
- 120 g zucchero
- 1 uovo
- 170 g farina
- 100 g farina di mais
- 2 Melinda Renetta
- buccia grattuggiata di un limone
- 1+ 1/2 cucchiaino di lievito
- 2 pizzichi di sale
- zucchero semolato
Procedimento:In una ciotola sbattiamo il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungiamo l’uovo, la farina di mais e la buccia grattugiata del limone. Ora aggiungiamo al burro la farina con il lievito ed il sale. Utilizzando le mani impastiamo velocemente gli ingredienti senza fare riscaldare l’impasto, e terminiamo unendo le Melinda Renetta tagliate a cubetti. Prepariamo delle palline poco più grandi di una nocciola, le adagiamo distanziate sulla placca da forno foderata con carta apposita, cospargiamo i nostri biscotti con lo zucchero semolato, ed inforniamo a 160° per 20/30 minuti. E molto importante seguire la cottura dei nostri biscotti senza mai aprire il forno: per le loro piccole dimensioni, i nostri dolci sono molto vulnerabili agli sbalzi di temperatura
Curiosità:
Questi dolcetti risultano molto buoni anche accompagnati da una Grappa Trentina.
Mele usate: Renetta Canada