Ingredienti:Per 6 persone:
- 1 Melinda Golden Delicious
- 1 banana 1Melinda fuji 2 kiwi
- 1 Melinda Stark
- 12 lamponi
- 100gr zucchero
- 1 bottiglia (mezzo litro) di Moscato Giallo dolce e non frizzante.
- 5 foglie menta
- 3 fogli colla di pesce
Procedimento:Mettiamo a bagno la colla di pesce in una ciotola colma d’acqua fredda e lasciamola ammorbidire. In un pentolino facciamo scaldare il vino lentamente (senza farlo bollire) ed uniamo lo zucchero. Dopo aver tolto con le dita i fogli di colla di pesce dall’acqua, li strizziamo per bene con le mani e li uniamo al nostro Moscato. Ora prepariamo la frutta lavata e, se necessario, tagliata a pezzi. La disponiamo a strati alternati per tipologia in un grande vassoio, possibilmente di vetro trasparente, e ricopriamo con il nostro vino zuccherato. Lasciamo raffreddare il tutto in frigorifero per una notte.
Curiosità:
Consigliamo di utilizzare un vino fresco
Quando acquistiamo la gelatina (colla di pesce) teniamo conto di dover addensare circa 75 cl di liquido.(massimo 2 anni di vita).
Vino consigliato:
Spumante Trento d.o.c. Demy Sec Maso Martis Trentino.
Mele usate: Fuji, Golden Delicious