Ingredienti:
- 4 Mele Melinda Golden Delicius
- 100 gr di amaretti
- 1 albume d’uovo
- 1 cucchiaio da cucina di Grappa di Moscato
- 30 gr di zucchero di canna
- 1 pizzico di cannella
Procedimento:Laviamo accuratamente le mele, le tagliamo a metà in orizzontale, e con un coltellino leviamo le due parti di torsolo. In una ciotola uniamo gli amaretti sbriciolati, la Grappa di Moscato, lo zucchero di canna, la cannella e l’albume montato a neve. Ora, aiutandoci con un cucchiaio, cerchiamo di riempire le mele utilizzando l’incavo del torsolo. Scaldiamo il forno a 200°, mettiamo in una teglia un centimetro di acqua fredda, ed al suo interno collochiamo le mele ripiene. Inforniamo per circa 20 minuti. Serviremo le mele dopo qualche ora di frigorifero.
Curiosità:
Consigliamo di scavare le mele anche un po’oltre lo spazio occupato dal torsolo per creare una tasca più abbondante
Vino consigliato:
Moscato Giallo Trentino Madonna delle Vittorie Linfano Trento
Mele usate: Golden Delicious