Ingredienti:Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. di filetto di manzo
- 4 cucchiai di olio Extravergine d’oliva
- 1 Melinda Golden Delicius
- 1 uovo Sale pepe
Procedimento:Dal nostro macellaio di fiducia facciamo tritare il filetto che condiremo con l’olio extravergine d’oliva, il sale il pepe e l’uovo. Sbucciamo quindi le mele, leviamo il torsolo, e le tagliamo a piccoli che cubetti uniamo al nostro filetto. La tartare è pronta per essere servita, accompagnata da fette di pane tostato.
Curiosità:
Se voleste tritare la carne a casa non utilizzate il frullatore mixer ma la punta di un coltello affilato.
È importante tagliare i cubetti di mela molto piccoli (come un ottavo di dado da gioco).
Vino consigliato:
Teroldego Rotaliano D.O.C. Cantine Mezzacorona
Mele usate: Golden Delicious