Adriano Irranca,
Chef appassionato di enogastronomia, è da anni impegnato come libero professionista nella promozione dei prodotti agroalimentari del territorio trentino.
Entusiasta della buona tavola, curioso conoscitore dei piatti della tradizione, ama anche avventurarsi fra i sapori non convenzionali.
È per questo un sostenitore della mela a tutto pasto:
sfruttando i profumi ed i sapori distintivi di ogni varietà di questo frutto, crea ricette del tutto nuove adatte ad ogni stagione e ricorrenza, e si diverte a riproporre pietanze classiche arricchite con questo particolare ingrediente, costruendo sfiziosi e facili menù.