Consorzio

Se la cooperazione nel Trentino vanta tradizioni centenarie, l'esigenza di certificare l'origine e la produzione delle mele è molto più recente. Infatti l'idea di far nascere una mela a marchio è maturata alla fine degli anni ottanta, come risposta dei frutticoltori trentini alla presenza sul mercato italiano di una qualità di mele, note come mele della Val di Non, in quantità tripla rispetto all'effettiva produzione della valle. Così, nel 1989 le 16 cooperative produttrici di mele operanti nelle Valli di Non e di Sole, formarono il Consorzio Melinda. La forma consortile deriva dal Regolamento (CEE) nr. 2200/96; le cooperative aderenti raggruppano un diverso numero di soci (dai 128 soci della S.F.C. ai 637 soci della C.O.CE.A.), per un totale di oltre 4000 produttori frutticoli.
I soci produttori aderenti al Consorzio, seguono il "Protocollo disciplinare per la produzione integrata", un regolamento che indica le linee guida per produrre mele di qualità, nel rispetto degli standard richiesti dal consumatore, prevedendo esplicite azioni di controllo per la verifica dell'osservanza delle norme da parte dei produttori. Le tecniche di produzione integrata sono finalizzate alla drastica riduzione dei trattamenti chimici e alla sostituzione di questi con ritmi biologici naturali, allo scopo di fornire una produzione il più possibile genuina che, allo stesso tempo, salvaguardi e rispetti l'ambiente, che è il vero patrimonio da preservare nell'interesse tanto dei produttori quanto dei consumatori.

Elementi portanti del Consorzio

I 3 elementi principali su cui si basa il Consorzio Melinda sono:

1- il MARCHIO MELINDA che consente ai Consumatori di individuare facilmente mele di qualita’ oggettivamente superiore. Le mele Melinda infatti: sono prodotte esclusivamente nelle valli del Noce (Val di Non e val di Sole). La particolare ed unica combinazione di latitudine, caratteristiche orografiche (altitudine ed esposizione) e pedo-climatiche (terreni poco profondi, ridotte precipitazioni estive e bassa umidita’ relativa dell’aria, forte escursione termica giornaliera) di queste valli alpine ne fanno una delle zone naturalmente piu’ vocate della Terra per la produzione di mele. I frutti qui prodotti hanno infatti caratteristiche estetiche (finezza della buccia, assenza di ruggine, lenticelle poco pronunciate, frequente sovra-colore) ed organolettiche (croccantezza, freschezza e corretto rapporto tra zuccheri ed acidi) uniche ed inimitabili; vengono coltivate secondo il disciplinare di Produzione Integrata, che garantisce la massima salubrita’ del prodotto ed il rispetto dell’Ambiente; sono conservate, selezionate e confezionate secondo i piu’ severi standard di controllo italiani ed europei (certificazioni ISO 9001, BRC, IFS).

2 - l’ORGANIZZAZIONE del Consorzio che, grazie all’elevato grado di centralizzazione, e’ in grado di fornire ai Consumatori il piu’ elevato grado di sicurezza sull’omogeneita’ del prodotto.
Tutte le scelte tecniche di carattere agronomico, le modalita’ di raccolta e di conservazione, gli standard di selezione, le norme di confezionamento e tutto il lavoro degli oltre 1.000 Collaboratori e Collaboratrici sono infatti gestiti centralmente al fine di garantire che tutti i Consumatori, in Italia ed all’estero, quando scelgono una Melinda, abbiano la massima sicurezza possibile di conoscere quali sono le caratteristiche della mela che stanno acquistando.

3 - i SOCI PRODUTTORI rappresentano pero’ il piu’ importante dei 3 elementi su cui si basa il Consorzio Melinda. Senza il lavoro, la dedizione, la professionalita’ degli oltre 4.000 frutticoltori che vivono e lavorano nella valli del Noce il Consorzio Melinda non esisterebbe.
Una buona attivita’ di marketing ed un’attenta gestione aziendale certamente contribuiscono al raggiungimento dei risultati, ma senza la disponibilita’ di mele di Qualita’ realmente superiore, servirebbero a ben poco. E le mele non sono come il vino o come il formaggio. Per le mele infatti non c’e’ nessuna lavorazione successiva che puo’ contribuire a migliorarne le caratteristiche. La Qualita’ delle mele Melinda si fa solo nei frutteti, grazie al lavoro ed alla professionalita’ dei nostri Soci produttori. Melinda non e’ una societa’ per azioni, ne’ tantomeno una multinazionale: Melinda e’ un Conzorzio di produttori. E sono loro gli unici e soli proprietari del nostro Consorzio ed i primi artefici di tutto cio’ che Melinda rappresenta per i Consumatori italiani ed europei di mele di alta Qualita’.