L'Aceto di mele, un prodotto naturale ottenuto dalla fermentazione acetica del vino di mele (sidro). Profumi e aroma sono completamente diversi dal normale aceto e risultano graditi a coloro che desiderano variare i soliti gusti.
Consigliato da numerosi dietologi, questo aceto viene utilizzato come condimento unico poiché non necessita di essere abbinato all'olio.
Informazioni nutrizionali
Nell' aceto di mela ci sono tutti i preziosi componenti del frutto: sali minerali, potassio, fosforo, calcio, magnesio, vitamine come B1, B2, PP e altre; l'acidità al 5,5%. In poche parole l'aceto di mele viene considerato un elisir di lunga vita. Basta infatti un solo cucchiaio di aceto di mele per dare al corpo una quantità enorme di principi attivi tra cui anche amminoacidi ed enzimi che l'uomo utilizza per stare sano.
La produzione
Seguendo un metodo naturale, ed utilizzando le pregiate mele Melinda, si ottiene un aceto che conferisce ai vostri piatti un delicato aroma fruttato tipico della mela Golden con cui viene prodotto. L'intero procedimento di spremitura, fermentazione ed acetificazione è tipicamente artigianale. Dopo la raccolta delle mele nella fase di perfetta maturazione, si passa alla loro spremitura delle ed alla fermentazione del succo ottenendo un sidro con un tenore alcolico di circa 7°. L'ultima tappa del processo è l'acetificazione ottenuta seguendo il metodo tedesco. Il prodotto ottenuto ha un colore paglierino, aroma tipico della mela, grado di acidità di 5,5 gr/l ed assenza di zuccheri o alcol residui. L'eventuale presenza della "madre" è indice della genuinità del prodotto.
Formati e Referenze
L'Aceto di mele Melinda è disponibile sia in purezza che aromatizzato:
- aromatizzato con Aglio;
- aromatizzato con Alloro;
- aromatizzato con Frutti di Bosco;
- aromatizzato con Ginepro;
- aromatizzato con Mela;
- aromatizzato con Peperoncino;
- aromatizzato con Rosmarino;
- aromatizzato con Salvia;
- Condimento Balsamico di Mele;
I formati disponibili sono 3:
- bottiglia da 250ml
- bottiglia da 500ml
- bottiglie da 1000ml.
Le confezioni sono da 12 bottiglie.
Distribuzione commerciale a cura della ditta Prantil.